Entradas

Bruschetta de queso gruyere y cebolla caramelizada 

Bruschetta de queso ricotta y fresa con un toque de albahaca

Bruschetta de queso de cabra, uva rostizada y nuez

 

Sopas y Cremas

Crema de nuez

Crema de champiñones y nuez

Crema de queso con uvas y nuez

Crema de alcachofa y almendras

Crema de zanahoria y queso

Crema de jitomate y queso de cabra

Sopa de Ajo

Sopa de cebolla

 

Ensaladas

Ensalada Caprese

Ensalada de arúgula y parmesano

Ensalada de manzana y nuez

Ensalada de 3 lechugas (amaranto, queso roquefort y pera)

Ensalada Arcoíris (pimiento, calabaza, jicama, jitomate,elotitos,frijol negro)

Ensalada de melón y jamón serrano

 

Aderezos y Vinagretas

Aderezo casero

Aderezo de cilantro

Aderezo de mostaza dulce

Aderezo de cítricos

Vinagreta de alcaparra y aceituna negra

 

Pastas

(Spaghetti / Fussilli / Fettuccine / Penne etc)

Al vino tinto

Amatraciana

Alfredo

4 Quesos

Carbonara

Al burro

Estolo Griego (alcachofa, aceituna negra, jitomate deshidratado, queso feta)

 

Ravioles

Raviles rellenos de queso mozarella en salsa provenzal y parmesano

Ravioles rellenos de queso mozarella en salsa de tomate y albahaca

Ravioles rellenos de espinaca en salsa alfredo

Ravioles a los 4 quesos

Lasaña a la boloñesa

Lasaña vegetariana

 

Pavo Natural

Dorado a la mantequilla con vino blanco, cognac, especias y gravy

 

Rellenos

Estilo New Orleans (pan, aceite de oliva, mantequilla y frutos secos)

Arroz Salvaje

Arroz Marroquí (con nuez de la India y arándanos)

Picadillo

 

Acompañamientos

Pure de Manzana

Pure de Papa

Jalea de arándano

 

Otros Platillos

Jamón Virginia glaseado con miel y sidra

Pierna de cerdo al vino blanco y mostaza dulce

Lomo de cerdo a la ciruela

Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

Filete a las 3 pimientas

Romeritos

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Postre

Brownie con helado (vainilla / pistache)

Dulce de limón

Mousse de yoghurt con moras

Pastel de zanahoria

Brochetas de fruta con dulce de cocoa

Flan

Cheese cake de cacao

Panna Cotta con frutos rojos y menta