Entradas

(SELECCIONA TUS ENTRADAS EN LA SECCIÓN DE BOTANAS)

 

Sopas y Cremas

Crema de elote

Crema de roquefort con pera

Crema de queso con uvas

Crema de zanahoria y cilantro

Crema de Brocoli

Crema de chile Poblano

Crema de Palmitos

Crema de chile ancho con camarones

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Sopa de ajo

Sopa de cebolla francesa

Sopa de frijol y fideo

Sopa de tortilla

Sopa de lenteja y cilantro

Sopa de hongos y epazote

Sopa de jitomate rostizado con queso de cabra

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Fabada asturiana

Gazpacho andaluz

 

Ensaladas

Ensalada Caprese

Ensalada Cesar

Ensalada de arugula, jamón serrano y hojuelas de parmesano

Ensalada Arcoíris

(Lechuga romana, pimiento, cebolla morada, jicama, calabaza, jitomate, elote, frijoles y cilantro, acompañada con tiras fritas de tortilla de maíz)

Ensalada de espinaca, tocino y crutones al ajo

Ensalada de pepino y eneldo con aderezo de cebolla

Ensalada de lechugas (varias), sandia y queso feta

Ensalada de snap peas (bainas) con tocino

Ensalada de cangrejo y pepino

Ensalada de manzana a la crema y nuéz

Ensalada con camarones y pasta fría

Ensalada 3 Lechugas

(Tortilla frita, chile guajillo, ajonjoli garapiñado y queso panela con aderezo de la casa)

Ensalada Thai

 

  Aderezos y Vinagretas

  Aderezo casero

  Aderezo de cilantro

  Aderezo de mostaza

  Aderezo Italiano

  Aderezo cesar

  Aderezo mil islas

  Aderezo de soya - limón

  Vinagreta de alcaparra y aceituna negra

  Vinagreta de chile ancho

  Vinagreta al chimichurri

  Vinagreta de pepino

  Vinagreta oriental

 

Pastas

(Spaghetti / Fussilli / Linguine / Penne)

  Raviata

  Amatraciana

  Alfredo

  4 Quesos

  Carbonara

  Al Burro

  Cilantro

  Olivos

  Rustica estilo Griego

  Poblano

  Al chipotle con queso de cabra

  Fría con cangrejo natural o surimi

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  Fideos Chinos

  Fideos Thai

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Lasaña, Ravioles y Canelones

Canelones rellenos de Mozarella

Ravioles rellenos de Mozarella en salsa Provenzal , albahaca y Parmesano

Ravioles rellenos de espinaca en salsa Alfredo

Lasaña a la Boloñesa, Poblana, Vegetariana o Cochinita Pibíl

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Del Mar

Camarones

  A la Diabla

  En Escabeche

  Al Perejil

  Al Ajillo

  Al Chipotle

  Al Coco

  Al Tequila-Limón

  Empanizados

  Serrano (con chile serrano y jamón serrano)

  Sesame

  Asiáticos (al gengibre con un toque de sake)

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Cola de Langosta

  Al Perejil

  Al Ajillo

  Al Mojo de Ajo

  A la matequilla negra

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Atún Oriental (medallon en costra de ajonjolí con salsa oriental)

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Patas de Cangrejo Moro

Naturales

A la mantequilla negra

Estilo Chicago (con vino blanco)

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Pescado

A la talla

Estilo Yucateco (salsa de axiote, sobre platano macho)

3 chiles-limón

Oriental Soya-ajonjoli

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Salmón con mole y platano macho

 

De la Tierra

Lomo de cerdo a la ciruela

Lomo de cerdo en salsa de tamarindo

Lomo de cerdo a la cerveza

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Pierna de cerdo al vino blanco y mostaza dulce

Jamón Virginia glaseado con miel y sidra

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Medallones de filete al cascabel

Medallones de filete en chile morita y nopal

Medallones de filete con salsa roquefort

Medallones de filete a las 3 pimientas

Medallones de filete a la mostaza

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Pechuga de pollo al chile poblano y elotes

Pechuga de pollo rellena de queso de cabra al mango-chipotle

Pechuga de pollo con flor de calabaza

Pollo a la naranja

Pollo teriyaki

Pechuga de pollo glaseada al chile ancho sobre cama de esquites

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Chiles Anchos rellenos de Queso y Frijol en Vinagreta de Piloncillo

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Quiche Lorraine Natural, con Jamón, Tocino o Tomate deshidratado

Tamal Azteca 

(tamal acompañado con pollo, rajas poblanas, elotitos, crema, queso en salsa verde o roja)

 

Dulce

Brownie con helado de vainilla

Dulce de guayaba rosa

Dulce de limón

Mousse de yogurt con moras

Pastel de zanahoria

Brochetas de fruta con dulce de cocoa

Flan de vainilla